Фрукты в вьетнаме, Фрукты Вьетнама: универсальный гигант джекфрут
Эти Вьетнам фрукты стоят от VND за килограмм. В логистическом отношении тоже все хорошо. Он имеет специфический запах, который некоторым может показаться отвратительным. Наибольшие объемы по сбору дают бананы , кокосы , ананасы , манго , грейпфруты.
Манго, наверное, самый распространенный фрукт среди россиян, поэтому он вправе открывать наш список. Существует множество сортов вьетнамского манго: они могут иметь разные размер, цвет, форму.
Однако можно выделить несколько самых распространенных сортов: «кошачий», «слоновий» и «сиамский». Вьетнамское манго имеет достаточно насыщенный вкус и кремообразную консистенцию. Сезон: февраль — май.
Осенью и летом их значительно меньше. Спелость манго определяется по его окрасу и мягкости: зрелый фрукт имеет насыщенный желтый цвет с красными или зелеными точками.
И если на него легонько надавить, то он должен промяться. Кроме полезных веществ, этот фрукт содержит еще и множество сахаров.
В Азии манго часто применяют в медицине. Он улучшает мозговую работу и укрепляет сердце. Но будьте осторожны. Чрезмерное употребление этого тропического фрукта может подействовать как слабительное. Также лучше не совмещать манго с напитками, содержащими алкоголь. На самом деле, этот фрукт является одной из разновидностей экзотических кактусов, подобных виноградной лозе. Цветет питахайя несколько раз в год, и только лишь ночью, белыми с ярким ароматом цветками.
Сами плоды напоминают форму вытянутого яблока, покрытого кожицей, напоминающей чешуйки. Цвет питахайи может быть как розовым, так и красным, а кончики листочков — зеленые. В разрезе фрукт имеет мякоть белого или свекольного оттенка, которая вся пронизана, как и киви, черными вкраплениями.
Чтобы определить, зрелый плод или нет, необходимо обратить внимание на кожуру. Если она эластичная, без трещин и имеет насыщенный цвет, то такой фрукт можно смело покупать. Питахайя является источником целой группы витаминов В и С. Каротин, содержащийся как в свежих, так и в сушеных плодах, помогает сохранить и улучшить зрение. Клетчатка способствует улучшению пищеварения. Второе название этого тропического фрукта — черимойя. Кремовое яблоко созревает на деревьях высотой до 10 метров.
Период плодоношения начинается в июне и заканчивается в августе. Внешне плод напоминает большую малину зеленого цвета. Кожура кремового яблока очень толстая и крепкая, благодаря чему фрукт может долго сохранять свою свежесть. Мякоть плода сливочного цвета и по консистенции похожа на крем, а по вкусу напоминает ванильный пудинг с дольками яблока. Определять спелось черимойи необходимо по цвету кожуры. Зрелый плод достаточно упругий и имеет темно-красный цвет.
Но не только прекрасный вкус и аромат привлекают во фрукте. Он — кладезь витаминов группа В, С и минералов медь, марганец, железо, магний , а также имеет полезные свойства.
Кремовое яблоко способствует улучшению работы головного мозга, зрения и помогает избавиться от головной боли. Экзотический плод вечнозеленого дерева размером, напоминающим грецкий орех. Сезон личи: апрель — июнь. Кожура фрукта достаточно тонкая, имеет остроконечные бугорки и ярко выраженный красный цвет. Внутри личи располагается косточка и светлая мякоть, консистенция которой напоминает желе.
Фрукт имеет нежный запах и сладко-кислый привкус. Чтобы определить спелость личи, для начала необходимо осмотреть состояние оболочки. Кожура должна быть без каких-либо вмятин или трещин, яркого не темного красного цвета. Если потрясти спелый плод, то можно услышать глухие стуки. Также нужно хорошо принюхаться: сильно выраженный запах говорит о том, что личи перезрел.
Как и большинство фруктов, он обладает большим запасом полезных веществ. Однако не стоит им сильно увлекаться, так как это может привести к аллергии или к возникновению проблемы со слизистой рта. Польза личи в том, что этот фрукт улучшает память, понижает содержание холестерина в крови, налаживает работу ЖКТ и сердца.
Также его едят при запорах и при правильном, или низкокалорийном питании. Маракуйя — плод из семейства Страстоцветные. Именно поэтому он имеет такие названия, как страстоцвет съедобный, гранадилла пурпурная, или пассифлора съедобная.
Созревание плода происходит в промежуток с января по апрель. Маракуйя по внешнему виду похожа на большую виноградину: вытянутая форма с плотненькой кожицей и без семян. Цвет может варьироваться от желтого до темно-фиолетового. Говорят, на вкус это фруктовый йогурт.
Плод, покрытый толстой кожурой, в разрезе напоминает чеснок с дольками. По вкусу похож на персик, ананас и виноград одновременно, но с кислинкой. Драгонфрут питахайя. Плод кактуса. Может быть с белой или розовой мякотью. Мне питахайя напоминает киви.
Такая же текстура, такие же косточки, но вкус почти не выраженный, чуть сладковатый. Салак змеиный фрукт. Говорят, фрукт напоминает смесь клубники с бананом. Думаю, что его привозят, так как сама в продаже не видела и цену не знаю. Вкуснейшие сочные фрукты, настолько сладкие, что кажется, это кусочки из сахарного сиропа.
Самый сезон пришёлся на ТЕТ, вьетнамский новый год. Арбузы были повсюду, ими все украшали и продавали на каждом шагу. А вот вкусных дынь тут нет. Лучшую в жизни дыню я ела в Ташкенте в декабре. Самые распространённые фрукты, растут у местных в саду и за городом как сорняк. Но продают разные сорта. Обычно довольно дорогая, но если поедете в Далат, где целые тепличные плантации - можно урвать самую ароматную за небольшие деньги.
Яблоко, черешня, виноград здесь не растут, но есть импортные и очень дорогие. Насчёт вкуса не знаю, мы довольствуемся местным урожаем. Конечно, ассортимент вьетнамского рынка гораздо шире. Для написания следующей части статьи я попробую ещё больше видов местных фруктов. На данный момент моими фаворитами стали джекфрут, который я раньше никогда не пробовала и ананас с мангостином, которые люблю давно. А вот дуриан и салак я пока не пробовала. Я предпочитаю белый сорт, потому что красный мне напоминает привкус свеклы.
Едят этот фрукт либо очистив от кожуры и порезав на кусочки, либо просто разрезают на две части и вычерпывают внутренность ложкой. Питахайя обладает легким слабительным эффектом, поэтому не стоит за раз съедать ее слишком много. Маракуйя — круглый плод зеленовато-коричневого или фиолетового цвета с плотной кожурой. Внутри жидкая мякоть со съедобными семенами. Маракуйя очень ароматная, на вкус кисло-сладкая. Кожура у маракуйи может быть гладкой или морщинистой. В дорогу выбирайте гладкие фрукты, а вот кушать лучше брать слегка мятые, они более спелые и сладкие.
На рынке в первую очередь будут предлагать наиболее сморщенные фрукты, но слишком переспелая маракуйя содержит меньше сока. Едят маракуйю, разрезав ножом на две части. Жидкое содержимое съедают ложкой. Из-за сильного аромата маракуйю часто добавляют в соки из манго, папайи и другие напитки. Не рекомендуется употреблять маракуйю в больших количествах людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью. Лонган растет гроздьями, инеет небольшие круглые плоды с плотной кожурой бежевого цвета.
Внутри мякоть похожа консистенцией на виноград, вкус сладкий, ни на что не похожий. Косточки не съедобные. Продают лонган связками. Обращайте внимание на листья — они не должны быть сухими.
При надавливании на плод, кожура должна легко ломаться. Если листья подсохли, а фрукт с трудом очищается от шкурки, то товар уже залежался, в дорогу с собой такое брать точно не стоит. Личи имеет маленькие, плоды розового цвета. Мякоть по консистенции похожа на лонган, но менее сладкая на вкус. Косточка несъедобная. При покупке обращайте внимание на кожуру — на ней не должно быть коричневых пятен.
Чаще всего личи продают в связках стоимостью примерно 30 тыс донгов. Рамбутан имеет необычный вид — снаружи он похож на волосатый шарик.
Цвет варьирует от зеленовато-желтого до красного. Внутри похож на личи, но менее сочный, на вкус умеренно сладкий, иногда бывает с кислинкой. При покупке внимательно осматривайте кожуру, на ней не должно быть дефектов.
В поврежденных рамбутанах часто заводятся личинки плодовых мух. Средняя стоимость связки этих фруктов — 25 тыс донгов. Саподилла — округлый или овальный плод коричневого цвета, шершавый на ощупь. Внутри имеет черные скользкие косточки, По вкусу и по консистенции напоминает хурму.
При покупке выбирайте мягкие плоды, так как недозрелые фрукты терпкие, содержат клейкий вяжущий сок.
