Крафтовое пиво прага, Пивная Королевство пива — Království piva
Английский Эль. IPA, что значит «индийский бледный эль». Английский Стаут.
Вкус же сладкий, кофе, сначала кажется очень мягким, а потом накрывает, винно, шоколад, чуть земли, греет, бренди, лайк. А вот вкус совсем другой и очень могучий, бренди, горький шоколад, винно, греет и очень ок, еще и ванилька и горечь хмеля добивает рецепторы, очень годно.
Вкус клевый, ромашка очень в тему оказалась, хотя порой в шампунь срывается, зато освежает и таки веселит, годнота. Остальное пилось в разных местах. Вкус тоже в порядке, за недурным солодовым телом прячется приятная хмелевая горечь, тропические фрукты, чуть цитруса, аспирина. Хороший экземпляр. Вкус несет порядочную копченость с хмелевой горечью, плотное солодовое тело с легкой сладостью, пряно, чуть перца в послевкусии, винно, крепко и весьма ничего такая вещь.
Вкус сладкий, нектар, фрукты, цитрусы, вполне неплохо. Почти чёрное с очень обильной кремовой пеной. Аромат кофейный, дрожжи, хмель, шоколад. Вкус недурной, кофейный, жженый, сливок немного, шоколад, еще хмеля горечь, очень неплохая штука. Кондитерские с веганскими тортами и кофе с миндальным молоком, винтажные магазины и стильные сэконд-хэнды, арт-пространства и опен-эйры - все это часть хипстерской культуры, которую без труда можно найти в Праге.
Если вам импонирует хипстерская культура - отправляйтесь на улицу Крымска Krymska , что в районе Вршовице Vrsovice на юго-востоке чешской столицы. Здесь полно самых разных заведений: ретро-магазины и веганские кафе, арт-кинотеатры и студии йоги, клубы по интересам и книжные издательства. В общем, рай для любителей пленочных фотоаппаратов, очков в толстой оправе и инди-рока. Прага традиционно считается одной из пивных столиц мира. Чешское пивоварение «новой волны» не отстает от «классических» пенных напитков страны, так что это отличное место для любителей крафтового пива.
Предпочитающим же опен-эйры советуем отправиться на Наплавку - пространство у реки Влтава под Рашиновой набережной, в самом центре города. В теплое время года здесь работают десятки кафе с террасами, на которых можно отдохнуть с бокалом локального пива или смузи под аккомпанемент живой музыки.
Современное искусство - важная часть жизни каждого уважающего себя любителя укороченных чиносов, кед и айфонов. В Праге есть несколько сценических площадок, где представлено творчество альтернативных и независимых артистов. В культурном центре Palac-Akropolis, что в районе Жижков, концерты местных и зарубежных модных исполнителей чередуются со встречами с опытными путешественниками и другими интересными людьми.
Центр современного искусства MeetFactory - еще одно обязательное для посещения место, поскольку здесь собираются артисты всех жанров. В Праге полно мест, где готовят отличный кофе во френч-прессе, аэропрессе или вакуумном сифоне. Это еще одна страсть поклонников клетчатых рубашек, огромных шарфов и джинсов-скинни. С приобретением продукции местных фермеров и производителей в Праге нет никаких проблем. Вот главные места.
Фермерский рынок «Йиржак» Jirak расположен на площади Йиржи и работает со среды по субботу. Рынок «Наплавка» открыт каждую субботу до полудня.
Если это слишком рано, особенно после пятничного посещения крафтового бара, не расстраивайтесь: рынок «на Кулатяку» na Kulataku работает всю субботу.
Мы тут бар недавно открыли, с пивом и всем остальным вкусным. Название выбрали обще-нейтральное, хотя интересных и очень оригинальных вариантов у нас было куча. Но решили остановиться на этом, нейтральном и понятном, прекрасно осознавая, что в каждом штате США есть по десятку баров с таким названием: И еще мы знаем, что бар делает не название, пивной бар делает пиво а еще чистые туалеты и освещение, ну и дальше по пунктам….
Так вот о пиве. В баре 27 кранов, 25 из них заняты пивом, один отдан под нитро кофе, один - под натуральный сидр. На нашем сайте www. Меньше половины кранов будут заняты лучшими чешскими ремесленными пивоварнями, доминировать будут иностранные сорта, многие из которых мы импортируем сами.
В настоящее время образовался сильный перекос в сторону польского и скандинавского пивоварения, и мы довольны ситуацией. Крафтовые поляки очень круты и из года в год становятся круче, а скандинавы, помимо своей крутости в пивоварении, почти никогда не появлялись в пражских барах. Теперь будут. А наши клиенты довольны ценами на импортное пиво, у нас они действительно приятные. Выбор пива исключительно субъективный, на наш с Семеном вкус, на кранах у нас будет только качественное пиво, которое мы с удовольствием можем пить сами.
И мы будем стараться не повторяться. К счастью, выбор сортов в мире такой, что мы можем это устроить:. Размеры кухни и выбранный нами концепт Craft House не подразумевают горячую кухню, к пиву мы предлагаем холодные закуски, но какие! Взяв мою идею в наш концепт и помножив ее на кулинарный талант Семёна, мы получили такой вот набор:. Смёрреброд с лососем и авокадо, с селедкой, редиской и ростками свеклы, с шварцвальдской копченой ветчиной и яблоком и не помню чем еще, а также с грушей, сыром дорблю и орехами.
Каждый из четырех смёрребродов «заточен» быть закуской к определенным пивным стилям, о чем в меню и написано, они будут продаваться как по одному, так и сетом из четырех. Из чешской классики оставили только домашний маринованный камамбер, который нам будет делать под заказ дядька, который занимал призовые места на конкурсе маринователей камамберов да, в Чехии есть и такие конкурсы. Хотелось бы делать бургеры, но пока никак… посмотрим еще.
Вообще идей тыщи, и они будут воплощаться в жизнь постепенно, но стремительно. Мы не собираемся останавливаться и замирать, все только начинается. Еще раз большое спасибо всем людям, помогавшим нам с Семеном делать Craft House - а делать нам было что, в баре все сделано нашими руками, до последнего шурупа и крана - и в первую очередь нашим семьям.
Без вашей поддержки у нас бы ничего не получилось! Расположен бар в центре Navratilova 11, Praha 1 на достаточно тихой улочке, что выгодно отличает его от других годных пражских "крафтовых" мест, искать которые приходится в довольно удаленных от центра местностях.
Удалось побывать там июне и это было хорошо, ибо 27 кранов, холодильник с бутылкой слышал что набор кисляков винтажить удумали даже , ну и надписи на заглавной фотке говорят сами за себя. Можно взять сразу три дегустационных сета чешский, импортный и самый козырный - имперский , а можно и так дегустировать все подряд, если здоровья хватит.
Последнее время у меня редко просыпается вдохновение к графоманству, так что пока оно не угасло, спешно расскажу о пивницах и ресторанах Праги, которые мы посетили с дражайшим супругом в этом августе, многие не по одному разу, многие знакомы нам еще по прошлым посещениям.
С прискорбием отметим, что многие ранее весьма аутентичные и уютные заведения под наплывом туристов и хороших отзывов в инторнетах весьма испортились, ну а некоторые к счастью до сих пор сохраняют добрые традиции Старой Чехии.
К сожалению, весь мой фото-запас я израсходовала на предыдущий псто, поэтому сейчас будут фотки описываемых заведений из гугля, качество их часто оставляет желать лучшего, так как с официальных сайтов много взять не представилось возможным флэш, мать его , да и то, что удалось - не блещет. Ну да ладно, будем считать, что главное - суть Из пива перечисляю не все сорта, а только наиболее характерные, вызвавшие наш интерес.
Обычно в практически любом пражском заведении всегда канонично присутствует Плзеньский Праздрой Пилзнер Урквел , поэтому о нем упоминать лишний раз не буду. Об этом заведении я подробно писала в предыдущем псто, так что не буду повторяться.
Безусловное 1-е место по всем статьям - пиво, еда, цена, гостеприимство, аутентичность. То самое придворное наше заведение на Виноградах я ему тоже разливалась в дифирамбах в предыдущем посте , добираться довольно просто - это местечко совсем рядом с м.
Очень чешское, очень "посратое". Кроме пива там смешивают множество коктейлей и наливают сидр, но мы не пробовали. Рекомендуем как только можем.
Очень чешская пивница на Жижкове с большим ассортиментом из Пардубице. Там мы встретили и классических посетителей с большой собакой, и романтическую парочку, употреблявшую портер в течение всего вечера,и совсем не по одной кружке!
Атмосфера крайне душевная. Цены - просто смешные. Это очень известное в кругах пивных знатоков заведение с крафтовым пивом. Мы жили от него в относительной пешеходной доступности, практически рядом с нашим отелем нужно было спуститься по длинной-длинной лестнице Nad Nuslemi подниматься по ней обратно - особое удовольствие!
Но попробовав туда добраться в первый раз, мы не искали легких путей и постоянно поворачивали на перекрестках в противоположную нужной сторону, соответственно дорога заняла более длительное время.
Поперлись мы испробовать всяческих IPA, EPA и прочего чешского крафта в первой половине дня в субботу, стояла адская жара, мозги плыли.
Представьте степень нашего разочарования! Кстати, надо учитывать на будущее, что в Чехах по выходным пивницы открываются позже, а не в туристическом центре так и вообще вечером, а могут и не работать вовсе. После такой проходки, чтобы вернуться в центр, нам пришлось не спускаться, а уже подниматься серьезно вверх, эта физкультурка в градусную жару абсолютно не добавила настроения. Я клялась, что больше туда не вернусь, но в следующие дни Миша меня таки уговорил, дорогу мы уже знали, так что предприняли еще одну попытку, которая увенчалась успехом.
Кстати, данное заведение располагается теперь на 2-х этажах, но наверху ничего не работало, все равно нужно было спускаться в подвальчик, где, надо сказать, царила прекрасная атмосфера. Напойовы листек был довольно длинным, на жаркие улицы нас не тянуло, и мы много чего здесь попробовали, сверяясь с гуглем, что же это мы пьем. Но так как моя любовь с чешским крафтовым пивом как-то особо не сложилось, то что именно мы употребляли,я не запомнила.
Ассортимент пива в Злых часах постоянно меняется, так что перед походом можно свериться с сайтом. Наше нежно любимое заведение по дороге из Града в Малу Страну. Вот уж где настоящие рыцарские традиции, которые не меняются с годами. Фоном играет средневековая музыка. По вечерам как я понимаю, в пятницу и выходные - развлекательные фольклорные выступления.
Кухня очень интересная и недорогая см. Только приехав в Прагу, мы первым делом летели туда, да и пиво Ferdinand Sedm Kuli было одним из любимейших. В этот раз в первый же вечер нас ждал облом - на Оплеталова не было свободных мест, пришлось нарушать традицию и искать другое место, где приткнуться. Во все остальные дни, если мы приходили в районе 6 вечера и позже - картинка повторялась - мест не было.
Столы в пивном баре разного размера и стоят на большом расстоянии друг от друга. Свет в помещении теплый и слегка приглушенный. Атмосфера в целом уютная. В уголке одной из комнат стоит старое черное фортепиано, на котором час от часу играют приглашенные музыканты.
В заведении есть бесплатный WIFI, и возле каждого столика есть пара розеток, которых так часто не достаёт пользователям ноутбуков и смартфонов. Здесь можно выпить настоящего чешского пива, съесть комплексный обед и узнать что-то новое о методике приготовления хмельного напитка. Также заведение предлагает своим посетителям такие мероприятия как: пивная дегустация проходит в группах от 8 до 12 человек , пивные и музыкальные фестивали.
Не подписываться Все Ответы на мои комментарии Уведомлять о новых комментариях по e-mail. Да и его не всегда попьёшь. Раза три приходил наверх там всё в резерве. Говорю только пиво и уйду. Отказ категорический. Больше не хожу, в Биргике такого пива полно и туристов мало. Их много. Основные это наглость обслуживания, явно завышенная ценовая политика, и толпы туристов, хотя в первый час открытия можно вполне тихо посидеть… Есть много других заведений, где более душевная атмосфера.
Не люблю места где клиентов не ценят, из расчёта, что место раскручено и так придёт полный зал, а вы можете валить, если вам не нравится. Да возможно так и есть, но пиво восхитительное и готовят еду очень хорошо. Ходил я в музей пива, попробовал 7 разных сортов и ни один не зацепил. Даже мерлин который все хвалят мне не особо понравился. Зато у мидвидку олдгот и х33 просто шикарные. Что такое IPA? Мой любимый сорт пива. Индийский пейл-эль India Pale Ale, сокращ.
IPA, что значит «индийский бледный эль».
Очень терпкий вкус. Почитайте в интернете на специализированных сайтах.
Спасибо за статью. Собираемся в Прагу первый раз. И всего на 1 день, проездом. Можем посетить максимум 2 заведения и то, какие рядом. Одним из критериев является чешское разливное пиво и чешская национальная кухня. Подскажите куда надо пойти точно? Что бы составить своё представление? Про вкус и цвет не важно, хотелось бы колорита, идейности, национальности.
Пропитаться вкусом чешским так сказать. Хотелось бы местного пива и блюд национальных. Куда пойти? Вопрос знатокам — а в каких барах можно найти будвайзер Budvar? Я кроме Медведку и Будварки ничего не знаю. Но в Медведку всегда много народу, а в Будварку далеко ехать. Большое спасибо, при возможности заглянем.
Вообще удивляет, что будвайзер так редко, где встречается. Я б добавил Андел вкусно и не дорого. Когда появится ТОП «на кружку пива»? У каждого свой «топ».
Место хорошее, согласен. Что вы хотели бы увидеть в топе «на кружку пива»? Заведения без кухни? Я с друзьями обошёл в этом году большинство из рекомендуемых Вами заведённый. Достойный список. Рекомендуемое пиво того стоило К пиву обычно брали закуски. В основном горячие закуски. Не все заведения с хорошим пивом могут похвастаться хорошей кухней. Поэтому думаю пивным путешественникам будет интересно, где стоить выпить, но не стоить кушать.
И на сайте не нашёл про пивные фестивали в Чехии. Ещё раз, здравствуйте. Очень хорошая статья и комментарии. Читала и думала, а что делать нам, которые первый раз в Праге, пиво не пьют,но у который есть друзья, знакомые, которые просят привезти настоящего чешского пива?!
Светлое, темное. Как быть? Что можете посоветовать? Заранее благодарю. Для покупки пива есть пивотеки, посетите одну из них и с пустыми руками не уйдёте.
Не поленитесь, пройдитесь по списку, ознакомитесь с ассортиментом, составьте список для посещения. Подскажите хорошее место со светлым нефельтрованным пивом и традиционной кухней! Заведения не советую, дело вкуса. Едите на последнею станцию метро и заходите в первую пивную, точно русского знать не будут, и конечно же не встретите туристов :. Из списка посетили мало, мои ощущения вдруг кому поможет : были с Пражский пивной музей Prague Beer Museum на пл.
Мира — Пиво… много! Остальные места упоминания не стоят…. Всё возможно. Но подозреваю, что, судя по ценнику Алхимиста, и ценник Рыхты скакнёт вверх. И по еде возможно всё, итальянцы всё же. По пиву — здесь фифти — фифти. В общем поживём — увидим. Они рядом,это да. Но изменится ли набор пива и еды? Если да -то смысл? Если нет ,то какая разница кто управляет. В Рыхте сколько не заходил,всегда почти под завязку. А может они туда народ на завтраки водить будут:.
Хороший набор, ничего не скажешь. Позволю не согласиться с Козловной и На Верандах. В последние годы оба заведения сильно потеряли в качестве и даже размере порций. Скатываются в тураттракционы. Т-Анкер конские цены, на большого любителя. Соглашусь по Злым Часам, что цены перегреты и по пиву и по еде. Хотя если атмосфера по душе… В общем о вкусах не спорят.
Добавил бы Виноградский пивовар, Ямайку и Барачницку Рыхту.
