Срок годности гамбургера макдональдса, Как в Алматы производят булочки и салаты для McDonald’s
Получить код в Telegram. При таких условиях хранения срок годности того же мяса достигает двух месяцев. Сырный продукт с плесенью востребован во время приготовления чизбургеров из-за нескольких особенностей:. Работаю уже 7й месяц, так же забавляли меня вопросы от друзей, с полной серьезностью вопрошавших самые безумные вещи : К слову, корпоративную тайну раскрываете, товарисч! Холодные напитки сотрудникам можно пить без ограничений — на выбор тот же ассортимент, что и для гостей, включая Pepsi и два вида Lipton.
Понятно, что компания оберегает свои экономические интересы. Но как же состояние здоровья клиентов сети ресторанов? Интересно, есть ли повторы этого эксперимента по хранению обедов из "Мака"?
Если результат подтвердится, то походы за бургерами явно надо прекращать. А вот власти Исландии молодцы. Не знаю, каким образом это им удалось, но сеть "Макдональдс" полностью отсутствует в их стране. Интересно, чем они заменили эту нишу? Вот, например, в России есть пирожки.
А что есть в Исландии? Новости Дайджест Сейчас Сегодня Неделя. Рейтинги Сейчас Сегодня. В хостеле говорят, что люди приезжают со всего мира, чтобы посмотреть на бургер-ветеран. Тем более так быстро. Потом-то наверняка начнут "оптимизировать" потихоньку, но не сразу же. История про то, как я впервые в жизни не доел двойной чизбургер при том, что был очень голоден после работы Купил я гамбургер, двойной чизбургер, стандарт фри, соус за 40р. Все комментарии Автора. Поел там с удовольствием брал дохрена всего, спецом, чтоб перепробовать , изменений во вкусе не заметил - всё заебись!
Вангую ты, новорежек, один из тех, кто ведётся на логотипы, пафос и прочую зомби-атрибутику, ну нарисуй букву м и дрочи на неё - не порти аппетит другим своими тараканами в башке. Был там неделю назад и не заметил смены рецептуры. Не думаю. На фото нормальный двойной чиз. Он всегда такой был. Вброс от новорега.
А я все также не попробовал еще. Раньше в маке частенько зависал, надо бы сходить как нибудь. Это "Георгиевская траурная ленточка" на упаковке? Да, если во время готовки что-то упало на пол, то поднимать его ни в коем случае нельзя. По крайней мере тому, кто занят на важной станции вроде сборки бургеров. В идеале упавшую котлету должен поднять, например, посудомойщик, который по всем правилам утилизирует испорченный продукт, а затем вымоет руки, соблюдая 12 пунктов чистоты.
Ключевое слово — в идеале, но на самом деле это может сделать и другой работник. Если же все заняты, то котлета будет лежать на полу и ждать своей участи. Испорченный ингредиент не будут класть обратно в бургер — по крайней мере на моём опыте за два года такого ни разу не было. И я уверен, что в остальных ресторанах BK то же самое. Это злостное нарушение даже по меркам самых слабых и запущенных фастфуд-точек.
А ещё такое действие отчётливо видно на камерах, за записью с которых постоянно следят региональные менеджеры аки Альянс из Half-Life 2. Добиться идеальной чистоты и качества в ресторанах быстрого питания вроде Burger King невозможно. Такие заведения работают на скорость и количество, а в погоне за ними всегда что-то страдает. Могу только сказать, что за те два года работы на всех этапах производства я не видел чего-то критичного, что могло бы повергнуть меня в шок и заставить задуматься о том, как вообще такое допускают.
Правила в фастфуд-ресторанах всегда будут нарушаться, однако так или иначе все сотрудники стараются работать на совесть. К тому же базовая чистота и качество продукции в интересах самих сотрудников: их кормят той же едой, что и гостей. Всё о бургерах — какое мясо, состав, сборка, хранение.
Бургеры — самый ходовой товар в Burger King наравне с картошкой и газировкой. Их добавляют во все наборы и почти все сотрудники кухни так или иначе работают для того, чтобы обеспечивать бесперебойную подачу сэндвичей.
Самые популярные — это разные вариации Воппера и Биг Кинга. Хотя гурманы могут предпочитать более сложные бургеры вроде Гриль Кинга или Беконайзера. Роял Фри — сомнительный набор из фри, хрустящего лука, бекона и сырного соуса с барбекю. В регулярном меню он продержался недолго. Котлеты в Burger King из говядины — за их поставку отвечает «Мираторг». Какое-то время франшиза экспериментировала и вводила бургеры со свининой, но они не прижились. Для тех, кто не любит говядину, BK предлагает бургеры из курицы или рыбы — для них используют котлеты в панировке, которые жарят во фритюре.
Если вы обожаете рыбу, то всегда будете получать наисвежайший бургер, поскольку Фиш Кинг заказывают очень редко.
Ещё есть куриные котлеты без панировки, которые тоже готовят в печи — их, например, кладут в Цезарь Ролл или уже не существующую Сырную Мэри. Мясо для бургеров жарят в специальной печи с конвейерной лентой — внутри неё горит небольшой огонь, так что слоган «Приготовлено на огне» можно считать достоверным. Маленькие котлеты готовятся 1 минуту и 50 секунд , а большие — 2 минуты и 35 секунд.
Если сотрудники не следят за ситуацией или не хотят списывать продукт, то готовые котлеты могут пролежать в горячей печи дольше одного часа. Это тоже нарушение. Простые бургеры вроде гамбургеров и чизбургеров могут храниться в зоне выдачи 10 минут , а сложные вроде Вопперов и Беконайзеров не хранятся вообще — их собирают на заказ.
Иногда заказ могут отменить и тогда кассирам в срочном порядке придётся предлагать гостям какой-то конкретный бургер, потому что списание уже готового бургера плохо сказывается на отчётности.
Если вы хотите получить самый свежий бургер, то попросите какой-нибудь дополнительный топпинг — к примеру, хрустящий лук или больше сыра.
В таком случае куда больше шансов, что бургер вам сделают новый.
Но не исключено, что сотрудник откроет уже готовый бургер, разберёт его и просто добавит дополнительные топпинги. А ещё можно попросить убрать какой-нибудь соус — вкус блюда будет уже другим, но зато вы с наибольшей вероятностью получите только что приготовленный бургер, а не тот, который уже успел полежать в печи.
Бургеры собирают на скорость — за это обычно отвечают два человека. Первый начинает сборку, намазывает майонез, добавляет мясо, а второй накидывает оставшиеся ингредиенты вроде овощей и соуса, закрывает бургер, упаковывает и отдаёт сборщикам с кассы. Если же гостей мало, то за сборку всех бургеров может отвечать один опытный сотрудник. Почти готовый Биг Кинг, серединку по правилам надо греть отдельно, но этого почти никто не делал, via Nasedkin.
В плане ингредиентов всё просчитано до грамма. Сотруднику лишь надо соблюсти порядок сборки и отдать бургер как можно быстрее. В идеале надо выучить все рецепты, однако в крайнем случае можно подсмотреть таблички с рецептами, которые висят над зоной сборки. В первые дни было сложно справиться со всеми лопатками, щипцами, запомнить порядок сборки и при этом умудряться отдавать всё быстро, однако к такому быстрому темпу скоро привыкаешь.
Воппер Джуниор не хранится — это отмечено специальным знаком. Если его заказали, но не купили, то бургер могут оставить полежать до прихода следующего гостя. Качество бургеров зависит от многих факторов: от опытности сотрудника, его мотивации выкладываться на работе именно в данный момент, от загруженности ресторана и так далее. Но так или иначе бургеры стараются собирать по всем стандартам, поскольку недовольный гость всегда может попросить замену, а потом оставить плохой отзыв, что скажется на рейтинге ресторана.
А это Стейкхаус. Вживую он выглядит не так аппетитно, но в целом всё равно вкусно. Сотрудников кормят такими же бургерами, однако для них доступно ограниченное меню из простых сэндвичей вроде гамбургера, чизбургера и чикенбургера. Если нет тотального надзора, то работники могут добавить своим коллегам какой-нибудь дополнительный топпинг или положить больше сыра — этого делать нельзя, но ради друзей и семьи можно рискнуть.
Холодные напитки сотрудникам можно пить без ограничений — на выбор тот же ассортимент, что и для гостей, включая Pepsi и два вида Lipton. Лично я не очень люблю фастфуд, поэтому на работе практически не ел. Иногда брал что-то своё, иногда перекусывал закусками типа наггетсов или луковых колец их брать тоже можно , но чаще всего просто дожидался конца смены. Но если я даже не ел на работе, то свой обед в виде бургера всё равно незаметно забирал домой и отдавал соседу по комнате.
Мне не тяжёло, а ему халявная еда только в радость.
