Традиционные блюда эстонии
![Традиционные блюда эстонии](https://donedesign.ru/wp-content/themes/mh-magazine-lite/images/litibu.jpg)
Национальная кухня Эстонии является доказательством того, что даже маленькая страна может иметь свою кулинарную самобытность. Если едете в Таллин, не забудьте заранее ознакомиться с яствами, которые там непременно нужно отведать. Image 4 title type your text for 4th image here. Фото: Toomas Tuul.
Чтобы вкус блюда получился оригинальным, повар должен взять 2 части воды, в которой варилась треска, и 1 часть молока. В прибалтийских странах обожают капусту. Ее тушат, квасят, отваривают и добавляют в первые блюда, в качестве основного ингредиента.
Щи — традиционный местный суп. Кроме капусты в него добавляют картофель, черный перец, бобы, геркулесовую кашу, а порой и водку. Основа щей — жирный мясной бульон. Чаще всего его варят на основе свинины или копченых ребер. В некоторых ресторанах данное блюдо подается не в тарелке, а в булке хлеба.
Рецептура щей может меняться в зависимости от настроения повара, времени года и других факторов. Нельзя приехать в Таллин и не попробовать мульгикапсад — одно из главных местных традиционных яств. Что оно представляет собой? Это перловка, сваренная с большим количеством пряностей, свининой, тушеной капустой и овощами.
Мульгикапсад часто продают на улице, особенно в канун Рождества. Он есть в меню даже дорогих ресторанов. Некоторые повара меняют пропорции и вместо 3 частей каши добавляют только 1, заменяя остаток копчеными свиными ребрами.
Данное блюдо подается с печеной картошкой или другим гарниром. Примите к сведению!
![Эстонская кухня, 53 рецепта, фото-рецепты](https://static1-repo.aif.ru/1/e1/787123/c/0a4ea37a4cdfeba373ad221269a0a55e.jpg)
Практически в каждом супермаркете Таллина вы сможете найти мульгикапсад в виде консервов. Традиционным мясом прибалтов является оленина. Именно из нее здесь принято варить похлебку.
![Рождественский ужин по-эстонски | Visit Estonia](https://tortsnab-msk.ru/wp-content/uploads/2015/09/cuisine.traditionalcuisine.UUS_.jpg)
Согласно рецепту, бульон должен быть насыщенным, концентрированным. Иногда вместо оленины для варки похлебки используют баранину или кабанятину.
В данном ястве, помимо мяса и бульона, обязательно должны быть овощи. В переводе на местный язык «картулипорсс» означает «картофельные поросята». Выглядит блюдо очень аппетитно. Оно представляет собой небольшие лепешки из картофеля, в середине которых находится свинина. Правильный картулипорсс готовится с добавлением сметаны.
По желанию в него добавляют кетчуп. Глазки «поросят» украшают крупным горошком. Чтобы придать каждому шарику хрустящую корочку, его обжаривают в панировке. В Эстонии делают очень вкусную кровяную колбасу, причем из разных видов мяса.
Попробовать ее здесь можно в любое время года. В основном, местные жители используют дичь, как главный ингредиент для вериворста. Также они обязательно добавляют ячневую крупу. Кровяную колбасу можно есть в готовом виде, варить, тушить или обжаривать с яйцами. Она представляет собой прекрасное дополнение к семейному застолью.
Конечно, туриста из СНГ простым холодцом не удивишь. Мало кто знает, но данное блюдо придумали именно в Эстонии, а не в России. Его варят с большим количеством мяса, желатина и мелких частичек овощей необязательно. Очень вкусное рыбное блюдо. По сути, суитсукала — это копченая форель. Перед тем, как начать процесс копчения, рыбешку смазывают солью и перцем со всех сторон. Подается блюдо с лавровым листом и долькой лимона. Очень вкусный эстонский салат, напоминающий нашу традиционную шубу.
Ингредиенты, которые входят в росолье: картофель, селедка, морковь, лук, маринованные огурцы, яблоки. Заправка — горчица или сметана. Прибалты предложили миру огромное количество уникальных сладостей. Рассмотрим лучшие. Пожалуй, это один из наиболее оригинальных рецептов варенья. Луковое лакомство очень сладкое. Как правило, едят с клюквенным джемом и иногда с маслом и сметаной.
Звучит ужасно? Просто попробуйте и узнаете! Это блюдо из свинины и тушеной капусты, которое подается с вареным картофелем. Довольно сытное блюдо и вы наедитесь быстрее, чем ожидаете.
Судя по всему, это полезное блюдо, ведь его обычно едят, когда на улице холодно, потому что это, своего рода, густой суп.
![Кухня Таллина, лучшие национальные блюда](https://1000guides.com/articles/estonia/images/kuchnja-estonii.jpg)
Я надеюсь, вы сможете найти блюдо, которое вам понравится Конечно, есть и иностранные блюда, которые можно попробовать, но я хочу, чтобы вы знали и о местных причудливых блюдах. Главная Эстония Какая национальная кухня традиционные блюда Оля Пономарева.
Скопировать ссылку. Вот мой список самых интересных блюд, которые предлагает Эстония : Маринованный угорь. Комментарии 0. Да Нет Изучаю вопрос. Смотреть все опросы. Помоги советом. В какой гостинице лучше остановится в Таллине на пару ночей, прибыв туда на поезде? Нужно ли оформлять какие-то дополнительные документы на машину для поездки в Эстонию из РФ? Как из Таллинна доехать до деревни Катазе?