Кафе японской кухни москва, Японские рестораны и кафе японской кухни в Москве
Интервью с ресторатором Лизой Стахановой. Kaido Не столько ресторан, сколько суши-прилавок на Патриарших общей площадью дай бог двадцать метров. Не столько ресторан, сколько суши-прилавок на Патриарших общей площадью дай бог двадцать метров. В дорогом и до предела лаконичном дизайне очевиден недвусмысленный призыв уделить все свое внимание еде и ее приготовлению: наблюдать за тем, как на открытой кухне повара выкладывают пинцетом микрозелень или спокойно и точно полосуют ножом глянцевое брюшко тунца, готовя сашими перед вашим столом, — совершенно особый вид медитации.
Винная карта. Танцы под музыку. Караоке в кабинете. Кулинарные мастер-классы. Fast food. Винный ресторан. Пивной ресторан. Развлекательный комплекс. Рыбный ресторан. Чайный клуб. Загородный ресторан. Ресторан при отеле гостинице.
Ресторан в торговом центре. Бильярдный клуб.
Детский клуб. Рестораны Москвы с японской кухней. Популярность Расстояние Японские рестораны Москвы - найдено заведение Возможность заказать столик онлайн Фото, отзывы, меню и цены в ресторанах. Особенности: рестораны в центре Москвы Ресторан , Клуб , Караоке-клуб , средний счёт — руб. Европейская , Итальянская , Русская , Японская кухня.
Время работы: Пн — Чт, Вс: 21 00 : 06 Заказать столик Хочу посетить. Особенности: Ресторан , Банкетный зал , Загородный ресторан , средний счёт — руб.
Европейская , Русская , Тайская , Японская кухня. Пятницкое шоссе , Москва, г. Химки Заречная, д. Время работы: Ежедневно: 12 00 : 00 Особенности: Ресторан , Кафе , средний счёт — руб. Восточная , Европейская , Китайская , Японская кухня. Спортивная , Москва, Комсомольский пр-кт. Время работы: Ежедневно: 10 00 : 23 Особенности: Ресторан , Рыбный ресторан , средний счёт — руб.
Деловой центр Международная , Москва, Красногвардейский 1-й проезд. Время работы: Ежедневно: 11 00 : 23 Особенности: Ресторан , Банкетный зал , Рыбный ресторан , средний счёт — руб.
Европейская , Китайская , Паназиатская , Японская кухня. Новые черемушки , Москва, Академика Пилюгина ул. Особенности: Кафе , средний счёт — руб. Авторская , Паназиатская , Японская кухня. Арбатская Смоленская , Москва, Композиторская ул. Время работы: Ежедневно: 12 00 : 23 Особенности: Ресторан , Бар , Кафе , средний счёт — руб. Паназиатская , Тайская , Японская кухня. Кафе и рестораны японской кухни понравятся гурманам и любителям острых ощущений, ведь только умелые японские повара знают, как правильно приготовить ядовитую рыбу фугу так, чтобы в ней осталось небольшое, несмертельное для человека количество яда, вызывающее кратковременное чувство эйфории.
Весьма популярны в суши-ресторанах блюда, приготовленные из грибов шиитаке, мяса и сои. И, конечно же, знаменитое сакэ, вкус которого меняются в зависимости от того, в каком виде его употреблять — холодном или горячем. Японские рестораны и кафе японской кухни в Москве Мы нашли заведений - выбирайте и бронируйте столик! Рядом со мной.
На карте. Открыто сейчас Открыто круглосуточно. Карту саке помогал собирать Максим Полькин — главный отечественный специалист по японскому алкоголю и едва ли не единственный. В основе концепции — омакасэ, или японская философия доверия повару, который сам определяет, что, когда и в какой последовательности он будет подавать на стол. Cюжет омакасэ развивается церемонно: маленькие закусочки оцумами, хенд-роллы, суши, сашими, почти во всех блюдах исключительно рис и рыба. И то и другое — роскошнейшего качества: например, тунец блюфин летает в Jun специальным рейсом из Японии.
Проект миллиардера Алексея Репика, владельца мишленовского ресторана Twins Garden и, что важнее в данном обзоре, торговой компании, занимающейся поставкой в российскую Horeca традиционных японских продуктов. Меню неслучайно напоминает выставочный стенд и составлено по принципу «все лучшее сразу»: тут и татаки, и гедза, и шашлычки якитори, и обожаемый японцами рис донбури.
Продукты — бескомпромиссный люкс говядину вагю, к примеру, везут из префектуры Кагосима , выучка поваров вне всяких сомнений, поэтому, если вы хотите расширить свое представление о японской кухне и научиться отличать томаго от темпаки на хороших примерах, вам в Tottori. Интерьер тоже удивительный, особенно для полуподвального помещения без окон: зал ресторана представляет собой купающуюся в мягких солнечных лучах мощеную японскую улицу, как будто занесенную сюда неведомыми призраками из мультфильмов Миядзаки.
Не столько ресторан, сколько суши-прилавок на Патриарших общей площадью дай бог двадцать метров. Ориентироваться нужно на вывеску супермаркета «Густо», у них с Kaido общий вход. Интерьер намеренно минималистичен: табуретки, аквариум с устрицами и длинная стойка, за которой сушисты ловко препарируют рыбу. Если на кухне начинают варить куриный бульон для мисо-супа, запах стелется по всему магазину. Меню небольшое и в целом традиционное: суши, роллы, карпаччо и тартары. Взрывных эмоций ждать не стоит, но даже такие банальности, как «Филадельфия» и «Калифорния», скроены четко и ладно.
Хотя лучше пробовать те позиции, где на первый план выходят качество рыбы и мастерство ее нарезки: сашими из витиевато закрученного, сливочного на вкус гребешка или тартар со спинкой тунца и опаленным авокадо. Демократичный проект японской пельменной, к которому приложил руку давний любимец московской богемы Дмитрий Борисов «Жан-Жак» по соседству — это его. Гедза лепят на специальной машинке, которая может печатать их тиражом по штук за час, в чем явно видна идея активно развивать доставку и дальний прицел на масштабирование.
Продают гедза сетами: на одного, двоих и четверых — очень удобно, когда приходят компании. Кроме пельменей, в меню весь необходимый для Москвы японский набор: от яиц адзитама и бобов эдамамэ до раменов и битых огурцов.
По наполнению ассортимент напоминает раменную Ku: что неудивительно, один из основателей, шеф Вадим Мальков, пришел как раз оттуда — качество еды ничуть не хуже, но выражение лица попроще, а цены заметно ниже.
