Вина италии описание
Сюда попадают все бывшие итальянские столовые вина. Даже когда итальянские виноделы пользуются международными сортами, такими как Каберне Совиньон или Шардоне , или современными методиками, такими, как выдержка в новых дубовых бочках, они придают вину характерный «итальянский акцент». Вино в Италии: от престижных красных бриллиантов до маленьких виноделов. Они, в отличии от гигантов отрасли, используют традиционный метод вторичной ферментации в бутылке и ставят свои вина в ряд с лучшими итальянскими игристыми. Ламбруско чаще всего выпускают в стилях dolce сладкое и amabile полусладкое , однако многие качественные производители уходят от традиционного стиля в сторону более сухих вариантов.
С другой стороны, в Пьемонте найдётся и более демократичная Барбера, а в Тоскане — вина из интернациональных сортов по умеренным ценам. Много вариантов качественного вина с невысокой стоимостью производится в Венето к примеру, Вальполичелла или Соаве. Среди вин с острова Сицилии есть и дорогие марки, и вина по демократичным ценам. Вина юга Италии — хороший вариант недорогих вин на каждый день.
Альянико — темнокожий автохтон позднего срока созревания, распространённый преимущественно на юге Италии.
Является основой мощных полнотелых вин, с повышенной кислотностью и танинностью. Барбера — сорт винограда, уступающий по распространённости в Италии лишь Санджовезе и Монтепульчано. Вина отличаются значительной кислотностью, невысокой танинностью, сильным ароматом. Верментино — белый виноград позднего срока созревания. Сообщает винам свежесть, высокую кислотность, интенсивный цветочно-фруктовый букет.
Гарганега — белый виноград позднего срока созревания, культивируемый преимущественно в Венето. Вина из него имеют светло-соломенный оттенок, в ароматике присутствуют цветочно-фруктовые нотки. Грилло — светлый виноград с повышенным содержанием сахара, являющийся основой Марсалы. Вино характеризуется сложной ароматикой с оттенками цитрусовых, тропических фруктов и цветов.
Каберне совиньон — международный сорт темнокожего винограда. Сообщает винам насыщенность, высокую танинность, ароматы фруктов и специй.
Вина отличаются по стилю, в зависимости от региона сбора винограда. Каберне фран — международный сорт темнокожего винограда. Для вина характерны ароматика спелых ягод и сладких специй. Кортезе — светлый виноград. Вина из него светло-лимонного цвета с зеленоватым отливом, характеризуются умеренной кислотностью и освежающим ароматом цветов и белых фруктов.
Мерло — интернациональный сорт красного винограда. В молодом вине доминируют ягодные ароматы, с возрастом добавляются ноты шоколада, инжира, пряностей.
Монтепульчано — один из самых распространённых сортов Италии, родом из Тосканы. Является основой освежающих вин с умеренной кислотностью и лёгкой терпкостью. Неббиоло — темнокожий виноград, являющийся основой высококачественных вин Пьемонта. Для напитков характерны повышенная кислотность, мощные танины и широкая ароматическая палитра.
Санджовезе — один из самых популярных сортов Италии, символ красных вин страны.
Входит в состав как недорогих, так и выдающихся вин, включая супертосканские. Придаёт винам танинность, пикантность, ароматы вишни, сливы, специй.
Шардоне — международный сорт белого винограда. Ароматика включает косточковые, тропические фрукты, цитрусовые. Предыдущие части гайда были важны для понимания, как образуется цена на вино. По-сути, они были большим введением для этой статьи. Корпоратив, не важно по какому поводу организованный, — это часть имиджа компании.
Как устроить всё так, чтобы у сослуживцев, подчинённых или деловых партнёров, присутствующих на торжестве, остались самые лучшие воспоминания? Нажимая кнопку, Вы даете согласие на обработку персональных данных. Данные используются для обратной связи и НЕ передаются третьим лицам. Главная Блог Как выбрать Вина Италии: пособие для начинающих.
Как выбрать Винные истории 9. С чем пить 3. Как пить 2. Содержание: История виноделия в Италии Классификация вин Известные винодельческие регионы Как выбрать вино Глоссарий: основные сорта винограда Культура Италии прочно связана с виноделием. Поделиться статьей. Комментировать статью. От теории к практике. Другие статьи. Рубрика Как выбрать. Советы по выбору вина от профессионального кависта: этюд в 3-х частях.
Часть третья. Читать статью Как выбрать алкоголь на корпоратив. Заказ обратного звонка. Вход в личный кабинет. Войти Зарегистрироваться. Спасибо за Ваш заказ! Некоторые из них стали знамениты благодаря объёмам производства и широкой географии экспорта, а некоторые — благодаря исключительному уровню этих вин. Тоскана знаменита как своими базовыми винами Кьянти, так и почитаемыми среди знатоков Брунелло ди Монтальчино , Вино Нобиле ди Монтепульчано и так называемой « супертосканой ».
Точно так же, в Венето выпускаются такие бестселлеры как Просекко , Соаве и моносортовые вина из пино гриджо , но здесь же родина Амароне — одного из самых насыщенных красных вин мира. Пьемонт — место, где рождается народный игристый хит новогодних столов Асти и тихий красный аристократ Бароло. Сортовое разнообразие итальянских виноградников насчитывает более сортов, многие из которых находятся на грани исчезновения.
Из самых известных и распространённых можно назвать санджовезе , неббиоло , монтепульчано и пино гриджо , хотя последний по происхождению француз. Эти сорта занимают тысячи акров виноградников и встречаются во многих регионах Италии.
На другом конце списка — малоизвестные автохтонные раритеты вроде чентезимино Centesimino и дорона Dorona , встречающиеся в исчезающе малых количествах в одном-двух регионах.
Все местные итальянские сорта, независимо от их известности и распространённости, испытывают серьёзную конкуренцию со стороны французских, давно ставших международными, таких как каберне совиньон , мерло , шардоне и совиньон блан.
Являясь фаворитами мирового виноделия, эти сорта занимают всё большие площади на итальянской земле и очень часто показывают хорошие результаты. Часть лучших вин Италии, занимающих вершины рейтингов и прайс-листов, сделаны именно из этих «пришельцев». На карте мира Италию ни с чем не спутать, с её легендарным силуэтом «сапога». По сути, это один большой полуостров, выпячивающийся в сторону Средиземного моря на километров от материка вдоль мощной гряды Апеннин.
С западной его стороны, в Тирренском море, расположены два островных региона Италии: Сицилия южнее и Сардиния. Охарактеризовать в общих чертах климат столь протяжённой и топографически разнородной территории не представляется возможным. Важна и широта: 46 градусов северной широты региона Альто Адидже — совсем не то же самое, что остров Пантеллерия в средиземном море, отстоящий от него на 11 градусов, что уже в каких-то км или около того от экватора.
Получается, что коротко описать характер итальянского вина так, чтобы это имело смысл, не получится Придётся пробовать.
